ملکه روغن ها

روغن کنجد در بین روغن های خوراکی به ملکه روغن ها مشهور است. این روغن تاثیر چشمگیری در پیشگیری از بیماریهای مفصلی و آرتروز داشته و همچنین موجب تعدیل و تنظیم وزن و جلوگیری از پارکینسون و آب مروارید می شود. روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است که باعث از بین رفتن سرطان های خفته در بدن شده و موجب جلوگیری از سرطان های دستگاه گوارش، پروستات (دومین سرطان شایع مردان) و سینه (دومین سرطان شایع در زنان) میشود. هم چنین این روغن به دلیل دارا بودن ویتامین E موجب شفافیت و لطافت پوست میگردد.

آشپزی آسان
روغن کنجد به دلیل داشتن مقاومت بالا در برابر حرارت دود نمی کند، کف نمی کند، تغییر رنگ نمی دهد و بوی نامطبوع در آشپزخانه تولید نمی کند و به همین دلیل جهت سرخ کردن بسیار مناسب است. در عین حال موجب خوش طعم شدن مواد غذایی شده و برای تهیه و مصرف سالاد توصیه میگردد.

خواص روغن کنجد

• کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون و افزایش جذب کلسترول خوب
• کاهش فشارخون در افراد مبتلا به فشار خون بالا
• جلوگیری از سرطان های سینه، پروستات و سرطان های دستگاه گوارش
• جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق
• جلوگیری از بروز سکته قلبی
• حاوی اسید اولئیک به میزان 38%
• جلوگیری از بروز آب مروارید
• شفافیت و لطافت پوست به دلیل غنی بودن از ویتامین E
• مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی
• نقطه دود 226 درجه سانتیگراد
• کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون
• جلوگیری از بیماری های مفصلی و آرتروز
• به تاخیر انداختن عوارض سالخوردگی
• متعادل نگه داشتن وزن

خداحافظ کلسترول
روغن کنجد عاری از هرگونه کلسترول بد (LDL) است و مانع سنتز این کلسترول در بدن تا میزان 50% میشود و همچنین روغن کنجد موجب جذب کلسترول خوب (HDL) به میزان 85% در بدن میگردد که از بسته شدن عروق و شریان های منتهی به قلب جلوگیری می کند. مصرف روغن کنجد برای کسانی که از ناراحتی فشار خون بالا رنج میبرند بسیار توصیه می شود.